Kalajahu

Kalajahu valmistatakse inimtoiduks sobimatust kalast ja samuti kalatööstuse jääkidest. Kalajahu on väga proteiinirikas (kuivaines 60…70%) sööt ning selle proteiin on täisväärtuslik. Kalajahu söödetakse nii proteiini kui ka kriitiliste aminohapete tarbe katmiseks sigadele, lindudele ja karusloomadele.

Kala ja kalajäätmed sisaldavad peaaegu kõiki organismile vajalikke vitamiine, eriti B-rühma vitamiine (tervetes kalades on ka A- ja D-vitamiini). Rikkad on kalasaadused ka mineraalelementide sisalduse poolest, eriti palju on kaltsiumi ja fosforit. Kalajahu ühes kilogrammis kuivaines võib leiduda, sõltuvalt materjalist, kaltsiumi 50…60 g, fosforit 25…35 g. Rasva võib kalajahu kuivaines olla kuni 12%.

Eesti Viljasavest on võimalik osta alljärgnevate kvaliteedinäitajate ja päritoluga kalajahu:

1. Päritolu Poola, 100% kalajahu, proteiin min. 60%, niiskus maks. 6%, toorrasv maks. 12%, toortuhk 17%.

2. Päritolu Poola, stabiliseeritud sojaga, proteiin min. 65%, niiskus maks. 6%, toorkiud maks 2,8%, toorrasv maks 13%, toortuhk 6,5%.

Kaup ettetellimisel ja min kogus 24 mt.